IRRADIATION DES ALIMENTS: LA NOUVELLE TENTATION DE L'INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE

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Irradiation des aliments: la nouvelle tentation de l'industrie agroalimentaire

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La possibilité d’irradier des aliments pourrait être étendue. Sous prétexte d’hygiène, l’industrie agroalimentaire aurait ainsi plus facilement accès à une technique qui appauvrit les denrées mais est également toxique.

Ionisation, rayonnement ionisant sont les termes officiels. On peut aussi trouver l’expression pasteurisation électronique ou pasteurisé à froid. Concrètement, les aliments qui portent cette mention ont été irradiés, on les a bombardés de rayons émis par des atomes radioactifs émetteurs gamma. Pour le moment, 16 produits sont autorisés en France à subir ce traitement de choc.

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Publié il y a 1 an 18 semaines – A la une depuis 1 an 17 semaines
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